โดยทั่วไปถุงเก็บสุญญากาศจะถูกสร้างขึ้นจากส่วนประกอบหลายชิ้น โดยมีการออกแบบโดยรวมที่เน้นไปที่ฟังก์ชันหลัก 3 ประการ ได้แก่ การปิดผนึก การต้านทานแรงดัน และการสกัดอากาศ โดยทั่วไปชั้นนอกประกอบด้วยฟิล์มพลาสติกคอมโพสิต PE หรือ PA หนา วัสดุเหล่านี้มีความเหนียวและความต้านทานแรงดึงที่จำเป็นเพื่อให้ทนต่อการดูดฝุ่นซ้ำๆ หรือแรงกดจากการซ้อนโดยไม่แตก
การเปิดถุงเป็นองค์ประกอบโครงสร้างที่สำคัญ ซึ่งโดยปกติจะมีซิปปิดผนึกแบบสอง-หรือหลาย- การกดแถบซีลที่ปิดสนิทจะสร้างการซีลสุญญากาศเบื้องต้น เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศ-เข้ามาอีกหลังจากกระบวนการสุญญากาศ ผลิตภัณฑ์บางอย่างยังรวมคลิปเลื่อนไว้ด้านนอกซิปเพื่อเสริมการซีล ทำให้มั่นใจได้ถึงความมั่นคงและความน่าเชื่อถือที่มากขึ้น
วาล์วดูดอากาศเป็นองค์ประกอบหลักอีกประการหนึ่ง โดยทั่วไปจะใช้การออกแบบทางเดียว-ที่ช่วยให้อากาศถูกดึงออกจากถุงพร้อมทั้งป้องกันการไหลย้อนกลับ เมื่อเชื่อมต่อกับอุปกรณ์ดูด-เช่น ปั๊มมือหรือเครื่องดูดฝุ่น- วาล์วจะอำนวยความสะดวกในการไล่อากาศออกอย่างรวดเร็ว สร้างสภาพแวดล้อมแรงดันลบ-ที่บีบอัดสิ่งที่อยู่ภายใน
ตามโครงสร้าง ตัวกระเป๋ามักถูกสร้างขึ้นผ่านกระบวนการเคลือบหลาย-ชั้น ซึ่งให้ความสมดุลระหว่างความยืดหยุ่นกับการกันอากาศเข้า โมเดลระดับไฮเอนด์-ยังอาจใช้วัสดุ-ที่ต้านทานการเจาะทะลุหรือวัสดุที่หนาขึ้นเพื่อเพิ่ม-ความทนทานในระยะยาว ตอบสนองความต้องการในการจัดเก็บซ้ำและรอบสุญญากาศหลายรอบ